白酒“名优质量评价体系”研究成功

项专门针对白酒质量的“名优质量评价体系”的研究近日在剑南春科研所酒体中心结出硕果。据国家级评酒委员、酒体中心主任钟正玉介绍说：“这套系统通俗地讲，就是人脑与电脑的结合，通过质量测评软件，把评酒专家在长期实践中积累的宝贵经验数字化、标准化、规范化。”

　　据介绍，该体系采用计算机结构化程序设计以强大的Powerbuilder为开发工具SQLSERVER数据库为平台将评酒人员的评酒智能理化数据有机结合后转化成一个高智能的评价体系让技术人员操作自如事半功倍。

　　有关专家对该系统的评语是“剑南春将传统鉴定酒质的方式转化成智能和理化指标有机结合的高智能化酒质评价体系是一个创举。”